Перед началом работы убедитесь, что Вам ничего не мешает и камень расположен на ровной устойчивой поверхности. Лезвие ножа очистите от грязи и протрите.
Водные точильные камни отличаются от прочих тем, что перед использованием их необходимо замачивать в воде на некоторое время (от пяти до двадцати минут, в зависимости от твердости камня). Зачем это делается? При работе с сухим камнем его поры довольно быстро забиваются отработанным металлом, точнее, металлическим порошком. В результате поверхность камня становится гладкой и теряет свои абразивные свойства. На поверхности же мокрого камня в процессе заточки образуется своеобразная суспензия из каменной крошки и металлического порошка. Ее ни в коем случае не следует стирать, так как именно она обеспечивает высокое качество заточки лезвия.
Камень выполнен из корунда - кристалического глиноземного материала, который уже на протяжении нескольких тысяч лет используют для шлифовки металлических изделий. В настоящее время в качестве абразива особенно популярен искусственный корунд, получаемый термической обработкой различного высокоглиноземного сырья.
- Заточка ножей водными камнями - это искусство, которое требует сосредоточенности и отсутствия спешки. Важна не только практическая составляющая вопроса, но и само состояние, медитативный процесс.
- При заточке ножа наращивайте усилие нажатия постепенно, переходя от легких касаний к более интенсивной работе.
- Суспензию, образующуюся на камне, смывать нельзя, нужно только следить за тем, чтобы она не становилась слишком густой.
- При работе старайтесь задействовать все участки камня, чтобы его износ был более равномерным.
Угол заточки (направляющие): 15 и 17 градусов
Корундовый камень: 1000 и 6000 Grit
Размеры камня: 178х60х28 mm
Вес: 875 g
Сайт производителя: www.worksharptools.com
