OPINEL Slim 15 Beech INOX

Бук - самая распространенная древесина, используемая для изготовления рукояток ножей Opinel. Эта древесина имеет сертификат PEFC и поступает из лесных хозяйств регионов Юра и Веркор, где ведется экологически ответственное лесопользование. Она отличается твердостью, прочностью и легкостью в обработке. Материал имеет однородную структуру и светлый оттенок - от желтого до розового; его легко узнать по множеству мелких темных штрихов.

Цифра в названии означает длину клинка в сантиметрах. В данном случае это 15 см. На самом деле для филейника - это очень правильный размер. Толщина лезвия 1.5 мм, в стандартных Opinel оно чуть толще (2 мм). Таким образом производитель повысил в OPINEL Slim и без того крутую резучесть.

Выточка клинков OPINEL позволяет думать, что эти ножи вообще никогда не нужно точить. Действительно геометрия подводов такова, что если периодически проходиться по клинку мусатом, то ЗАТОЧКА как таковая ему будет не нужна многие годы. Спуски от обуха практически "в ноль" и придают ножам Opinel именно тот незабываемый рез за которые его и полюбили.

Изюминка ножей этого производителя - замок Viroblock. Эта инженерная находка позволяет разложенному ножу иметь прочность близкую к фикседу, а в сложенном предотвращает нож от внезапного открытия прямо в кармане. Это наверное единственный замок на ножевом рынке не способный разболтаться и дать люфт. Косой срез на муфте позволяет поджимать клинок всегда максимально сильно, полностью исключая колебания относительно рукояти, как по вертикали так и по горизонтали.

Сайт производителя: www.opinel.com